生病时所说的“忌口”是什么？
其实真正要忌的就6类
“忌口”一词出自中医。在多数人看来，忌口是中医的专利。
事实上西医也讲究忌口。开药时，医生常常叮嘱要少吃辛辣、油腻、生冷等食物，这也是忌口。适当忌口不仅可以预防疾病复发，还能增强体质。
忌口之说，2000多年前就有了
忌口也称“禁口”“食忌”。狭义的忌口是指患病时的饮食禁忌；广义的忌口还包括因年龄、体质、地区和季节不同，忌吃或少吃某些食物。中医忌口由来已久。早在2000多年前，《黄帝内经》就提出“五味所禁”，即“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。”《伤寒杂病论》中有“食复”的概念，指的是得了热病后，饮食不当会导致疾病复发。西医一样需要忌口，有的还特别强调忌口。北京大学第三医院普外科副主任医师蒋斌告诉记者，西医没有五行阴阳论等复杂的理论基础，而是根据食物的营养成分来判断是否需要忌口。比如，荨麻疹病人忌食海鲜，以免其中的异种蛋白导致病情复发；糖尿病人应少吃西瓜等容易导致血糖升高的水果……
要忌口的食物就这6类
1、发物类
即富含营养或有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，包括鹅肉、猪头肉、鸡肉、狗肉、虾、蟹、竹笋、芥菜、木薯、南瓜、韭菜等。
2、辛辣类
包括辣椒、大葱、生姜、大蒜、花椒、酒类等。
3、生冷类
包括西瓜、梨等生冷水果，萝卜、苦瓜等寒凉蔬菜，冰淇淋、冷饮等。
4、海腥类
包括虾、蟹、贝类、鱼类等水产品。
5、油腻类
包括猪油、动物内脏、油炸及烧烤食品。
6、其他类
如浓茶、食盐、酱油、豆酱、咸菜、含糖多的水果、糖果、糕点等。不同疾病要结合食物的五味属性来忌口。
忌口也分3大“派系”
根据疾病属性、四季的变换和服药种类的不同，要忌口的食物都会发生变化。患者还要应情况而定，灵活运用。
1、根据疾病不同
现代医学中，不同疾病有不同的食物禁忌。例如：
胰腺炎和胆结石病人：不能吃油腻食物。
高血压病人：饮食要少油少盐。
酒糟鼻、脂溢性皮炎等皮肤病患者：因皮脂分泌旺盛，应忌食高脂肪及多糖饮食，少吃刺激性食物。
2、根据季节不同
根据“天人相应”理论，不同季节，饮食也有侧重：
春季阳气升发，肝胆气旺，脾胃功能较弱，应多吃蔬菜、豆类，不宜多吃羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子等化热之物，以及海鱼、虾、螃蟹等发物，以免内生火热。
夏季脾胃受困，消化功能减退，饮食应以甘寒、清淡为主，但不要过于寒凉。
秋季燥气当令，易伤肺，应多吃梨、芝麻、蜂蜜等滋阴润肺，少食葱、姜、蒜、八角、茴香等辛辣食物。
冬季寒邪正盛，可多吃羊肉等温热性食物，勿食生冷。
3、根据服药的不同
服用中药时，恰当的饮食与药物相得益彰，不恰当的食物则会影响药物的效力。
病证 药物 忌口
口苦咽干、烦热不安、大便干燥、血压升高、神衰不宁、心动过速 清热凉血、滋阴降火的中药 生姜、大蒜、韭菜、大葱、羊肉、胡椒等香燥辛热食品以及高糖、高脂食品
脾胃虚寒、手足冰凉、大便溏薄、血压偏低、心动过缓 温中和胃、滋补气血的中药 西瓜、冬瓜、萝卜、绿豆、生梨、甘蔗、蜂蜜、鳖鱼等生冷寒凉、滋腻、黏滑之物
畏寒发热、头痛心烦、便秘尿黄、口舌溃烂 清热解毒的中药 毛笋、豆芽、丝瓜、韭菜、茄子、虾、蟹等发物。
服西药也有饮食禁忌。一些食物和药物之间会产生冲突，或影响药物吸收，或破坏药物结构，有的还会增加药物的毒性和不良反应。
例如：服头孢类药物时饮酒，两者相互作用，会引起胸闷气短、呼吸困难、心率增快、头痛、恶心呕吐等症状，严重时会造成过敏性休克，危及生命。
药物 忌口
所有药 烟
绝大部分药 酒
抗过敏药、降压药、降脂药、避孕药、安眠药、免疫抑制剂 柚子（以及柑橘类水果）
抗生素、强心药物、阿司匹林、生物酶类助消化药、黄连素、补益类中药、补铁剂、补钙剂、补锌剂 茶水
磺胺类等抗菌药 醋
止泻药 牛奶
布洛芬 咖啡
磺胺类药物 果汁
别把忌口变成“闭口”
古医籍曰：“不遵禁忌，误在放纵；概不敢食，误在拘泥；而当食不食，坐失亦多矣。”
忌口是相对的，没有绝对不能吃的食物，只有适合与不适合，不要苛求，尤其是老人和儿童。
老人脏腑衰退，如果太过忌口，容易出现营养不良，妨碍康复，建议以温热、熟软的食物为主，控制脂肪和糖类，忌黏、硬、生、冷食物。
儿童正处于生长发育期，过于忌口会影响发育，降低抵抗力。儿童需注意补充蛋白质、维生素及矿物质，少吃油腻、寒凉食物。
科学的忌口应根据自身状况，不要毫无禁忌，放纵饮食；也不要盲目忌口，将忌口变成“闭口”，导致营养不良，危害健康。■
（医疗保健处 供稿）